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私の素朴な暮らし。     ベジとマクロとエコと私。なりたい自分に     なるための日記。


by uvafra

ボンゴレビアンコ

1カ月くらい前の写真です。
スーパーであさりが安かったので、ボンゴレビアンコにして食べました。
イタリア語で
ボンゴレは”あさり”
ビアンコは”白色”なんですよ。
オイルのあさりのパスタは白とされ、
トマトが入ると赤”ロッソ”になるので”ボンゴレロッソ”になります。
ボンゴレビアンコ_a0214740_18298.jpg


イタリア語は女性名詞、男性名詞があって
ボンゴレは女性名詞なので、それに続くビアンコもビアンカと変化しそうなのに
変化しないのは、なんででしょう。。。

====6/15追記====
イタリア語講座の続きです。
なんでか気になったので調べました。
イタリアではどうもボンゴレビアンコを"spaghetti alle vongole”というらしいです。
"あさりのスパゲティ"
他にも"spaghetti alle vongole in bianco”白色のあさりのスバゲティという言い方を
する人もいるらしい。

もしトマトが入れば"spaghetti alle vongole col pomodolo"
"トマトと一緒にあえたあさりのスパゲティ"
となるらしいです。
# by uvafra | 2011-06-14 18:08 | pasto_ごはん

ラズベリーロールケーキ

週一回のロールケーキ教室にいってきました。
今回は夏にピッタリ、さっぱりとしたラズベリーのロールケーキです。
ラズベリーの酸味とよくあうように生クリームに一工夫されたレシピで、
考えられたレシピだなぁと毎回、驚きと感心。
生地は卵別立てジェノワーズ生地で絞り出して作ります。
ロールしたあとも綺麗に跡が残っています。

今までで一番好きなレシピです。絶対また作るぞ!
ラズベリーロールケーキ_a0214740_18292492.jpg
ラズベリーロールケーキ_a0214740_18293872.jpg

# by uvafra | 2011-06-13 18:36 | torta_ケーキ

そうめん天丼定食

じめじめした日が続きます。
妊婦のお知り合いも最近そうめんにはまっているとのこと。
私も例にもれず、そうめんと梅干しが定番です。
でもそうめんだけだと体が冷えそうなんで、天丼やご飯も合わせました。
外食はめったにしないけど、そうめん天丼定食の完成でーす。
星三つです!
そうめん天丼定食_a0214740_2041204.jpg
豆のトマトソースまだ消費しきれない。豆を煮ようと思うと、
せっかく長いこと火にかけるからと量多めにしてしまうんですよね^^;
# by uvafra | 2011-06-12 20:46 | マクロビオティック

夫のぺペロンチーノ

主人は、普段料理はしませんが、パスタだけは作るときがあります。
こちらは今日の晩御飯です。
ペペロンチーノを作ってくれました。

私は妊婦に必要なたんぱく質を大豆以外の豆から摂りたいと思って
トマトソースの味で煮込みました。麦入りスープです。
夫のぺペロンチーノ_a0214740_21332236.jpg


主人の実家のアスパラを炒めたものとフリットです。
主人はワイン付き。おお!ラグジュアリー
イタリアDOCG Morellino di scansano(モレリーノ ディ スカンサーノ) 2008です。
Sangiovese Piccolo サンジョベーゼ ピッコロ" 種を85%以上使用です。
ボローニャの辺で作られているそう。

豆のトマトソースが結構濃い味でしたので、
よく合ったようです。

ペペロンチーノもおいしくできました。
主人は一人で200gも平らげました。パスタ星人なのです。
# by uvafra | 2011-06-11 21:34 | pasto_ごはん
丈山苑のあとはデンパークまで歩きました。
名鉄さわやかウォーキング in 安城 (デンパーク)_a0214740_2173151.jpg
主人はアルコール大好きなのでお昼間から地ビールが我慢できず、購入。
デキタッテトレタッテとかいうソーセージを売っているところで瓶で売っているものを購入。
580円!!地ビール結構お高いのね。。
名鉄さわやかウォーキング in 安城 (デンパーク)_a0214740_2175273.jpg

一緒にランチです。卵焼き、ニンジン焼いたの、おにぎり。シンプルだけどおいしい。
名鉄さわやかウォーキング in 安城 (デンパーク)_a0214740_218099.jpg
あとで判明したのですが地ビールをサーバーから直接注いでくれる販売所が
休憩所のちかくにありました。
こちらの方が量が多くて、しかも安い。。。
瓶にいれてある手間と瓶代だけ高いのかな。知ってたらサーバーの方買いますよ(涙)
絶対そちらのがおいしいしね。
デンパークにお出かけの際は皆様ご参考に。
# by uvafra | 2011-06-11 21:19 | 日々の出来事_avvenimento