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私の素朴な暮らし。     ベジとマクロとエコと私。なりたい自分に     なるための日記。


by uvafra

ラズベリーロールケーキ

週一回のロールケーキ教室にいってきました。
今回は夏にピッタリ、さっぱりとしたラズベリーのロールケーキです。
ラズベリーの酸味とよくあうように生クリームに一工夫されたレシピで、
考えられたレシピだなぁと毎回、驚きと感心。
生地は卵別立てジェノワーズ生地で絞り出して作ります。
ロールしたあとも綺麗に跡が残っています。

今までで一番好きなレシピです。絶対また作るぞ!
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by uvafra | 2011-06-13 18:36 | torta_ケーキ